6月27日，“粤味珍品·清远好食材”2026四届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商介行为（长沙站）在长沙举办。行为现场举行“清远西牛麻竹笋桌菜体验店”授典礼南充钢绞线一米多重，长沙延年旅店处理有限公司、湖南冰火楼旅店处理有限公司、长沙市铁胖子餐饮处理有限公司、湖南胡萝卜餐饮处理有限公司、湖南餐玩餐饮处理有限公司等7餐饮企业获授批“清远西牛麻竹笋桌菜体验店”。这也意味着，西牛麻竹笋认真走进长沙餐饮耗尽市集，从介会上的“尝鲜”，酿成市民餐桌上的“常鲜”。

“清远西牛麻竹笋桌菜体验店”授典礼

西牛麻竹笋要落地长沙市集，先要治服门客的胃。6月26日上昼，2026年清远西牛麻竹笋变嫌烹调大赛上南充钢绞线一米多重，湘菜名师便以西牛麻竹笋为主角伸开厨艺比拼。“紫龙脱袍”“黑松露笋干牛腩”“节节升”“脆肉炒笋丝”……说念说念融变嫌菜精彩亮相，终评比出的10说念“西牛麻竹笋金湘菜”，这些菜品也将不绝参加批体验店菜单，让耗尽者在长沙当地就能回味到业评审认证的“西牛麻竹笋金湘菜”。

“西牛麻竹笋金湘菜”授典礼。

“餐饮门店是拉近食材与耗尽者距离的质载体。百闻不如尝，耗尽者在实体店不错尝试到西牛麻竹笋的品性南充钢绞线一米多重，同期也不错学习西牛麻竹笋的庭烹调式，跨越动西牛麻竹笋走进千万户。”清远市农业农村局局长李敏怀说。

当作批西牛麻竹笋桌菜体验店，长沙延年旅店处理有限公司负责东说念主朱周到示意，钢绞线西牛麻竹笋大的特色便是脆、鲜、爽，况且具有很强的食材包容。“异日，咱们将结湘菜特，握续探索西牛麻竹笋与肉类、水产、菌菇等不同食材的变嫌搭配，出多符耗尽者口味的特菜品，让多门客在长沙就能回味到来自清远山林的鲜好意思。”

从根山里的竹笋，到说念长沙市民熟练的湘菜，“粤味珍品·清远好食材”正借助餐饮耗尽这接地气的式，在长沙扎下根、站稳脚，也让多东说念主通过口可口，意志清远、了解清远、上清远。

撰文：刘祖凤

照相：谭富

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